Rovello18

Verscholen in het hart van het levendige Brera Design District lijkt dit restaurant er al sinds onheuglijke tijden te zijn. Dat is echter niet het geval ... maar Rovello - de laatste telg uit een lange reeks van getalenteerde restaurateurs - zit al wel 22 jaar op de hoek van de Via Tivoli.

Niet gemakkelijk om een tafel te bemachtigen ... zelfs met een reservering op zak, heb je het gevoel dat je je een weg naar je plaats moet banen. Maar zodra je zit, verdwijnt het gevoel van drukte en maak je plaats voor een aangenaam kalmte en de ontdekking van een beleefd en impeccabel service.

De kaart is kort, klassiek en geruststellend. De prijzen zijn redelijk gezien de buurt en de kwaliteit van de ingrediënten.

De gigantische Cotoletta alla Milanese is perfect bereid en ongelooflijk krokant. De Cacio e Pepe die eraan voorafgaat, impeccabel uitgevoerd, heerlijk en perfect afgestemd voor een primi.

De wijnkaart is énooooooorm en bevat een veelvoud aan mooie natuurwijnen en gelijkgestemden. Een geruststellende plek waar je met een zalige glimlach op je gezicht vertrekt voor wat rest van de avond.