Ik hoor om me heen dat restaurants steeds duurder worden. Dat is globaal gezien niet onwaar.

Tegelijkertijd ontdek ik ook steeds meer adressen die erin slagen om plezier te brengen zonder de klant af te maken. En Liesse behoort onmiskenbaar tot deze aangenaam stemmende categorie.

Bovendien lijkt het concept van de kaart en de locatie regelmatig te veranderen, dus het restaurant is niet het type dat op zijn lauweren rust of van verveling houdt … nog een mooi puntje. Die avond hebben we ons onder meer vergaapd aan enkele oesters die de chef zelf net van de Bretonse kusten had meegebracht, aan een weelderige Moussette Roll en aan Mac & Cheese kroketten die moreel gezien niet veel beter waren.

Holiday memories als bonus, maar behoorlijk goed getwisd. De wijnen zijn natuurlijk en voorzien van vriendelijke prijzen.

De sfeer is jong en levendig, en het service ook … Een erg fijne avond die je met een glimlach en een tevreden buik doet vertrekken, met een hardnekkig verlangen om snel terug te komen.