La Lucha Sangucheria Criolla

Ja! Er bestaan nog steeds leuke lokale alternatieven voor de fastfood-ketens.

In zijn beroemde serie "36 uren in ...", titelde The New York Times erover: "Vietnam has the banh mi, Italy has the panini and Peru has La Lucha Sangucheria." Misschien een beetje overdreven, maar je moet toegeven dat het concept zo goed in elkaar zit en de producten zo lekker zijn dat de filialen als paddenstoelen uit de grond schieten.

Bijna 20 adressen in Zuid-Amerika ... des te beter voor hen, maar hopelijk blijft het op menselijke schaal en behouden zij hun ziel! We zaten er een luie avond aan tafel met zin om ons te verwennen zonder er uren door te brengen.

En het was perfect. De recepten zijn smakelijk en smullig, met een heel Limeens mengsel van traditie en moderniteit.

De service wordt met een glimlach geboden, de chicha morada en de verse fruitsappen vloeien rijkelijk, alles is vers van de dag en huisgemaakt, het interieur is aardig en de etalage is verleidelijk met zijn jaren-60 dinersfeer. Eerlijk gezegd?

We willen er graag meer van! 😋😊