La Lucha Sangucheria Criolla
Visité en mai 2024
Oui ! Il existe encore de chouettes alternatives locales aux chaînes de fast-food.
Dans sa célèbre série « 36 heures à … », le New York Times titrait à leur propos « Vietnam has the banh mi, Italy has the panini and Peru has La Lucha Sangucheria. » C’est peut-être un chouia exagéré, mais il faut avouer que le concept est si bien ficelé et les produits tellement bons que les franchises fleurissent bon train.
Pas loin de 20 adresses en Amérique du Sud … tant mieux pour eux mais pourvu que l’échelle reste humaine et qu’ils conservent leur âme ! On s’y est attablé un soir de flemme, avec l’envie de se faire plaisir sans y passer des heures.
Et c’était parfait. Les recettes sont savoureuses et gourmandes, avec un mélange très liménien de tradition et de modernité.
Le service se fait sourire aux lèvres, la chicha morada et les jus de fruits frais coulent à flots, tout est frais du jour et fait maison, le cadre est sympa et la devanture aguicheuse avec ses petits airs de diner des sixties. Franchement ?
On en redemande 😋😊
