Euro Pizza, Amsterdam

In de noordwijk van Amsterdam, een oud pakhuis geschilderd in het wit. Een pizzaoven staat midden in de ruimte, een grote toog en fifties meubels à la Friso Kramer, een wijnkast die lijkt uit een oud Napolitaans restaurant en amper twee drie dingen aan de muur. Het publiek is jong, mooi en luidruchtig. Het menu: beknopt en een beetje verwarrend door de aard van het voorstel. Het idee is om zeer mooie pizza's te delen, voorafgegaan door goed doordachte en trendy gerechten. Je kiest of je laat je leiden door een hyperefficiënt team dat het voor elkaar heeft gekregen cool en niet één moment pretentieus te blijven. De wijnen zijn natuurlijk natuurwijn. Alles is erg erg goed maar we onthouden vooral de « Heilbot en rauwe paddenstoelen, gerstekorrels ». Zo goed dat het ook nog een keer terugkwam voor het dessert. Zeker opnieuw doen als je hier langs komt, zonder aarzelen.

Europizza