Le 8M des monts

La plupart des guides de l’ancien et du nouveau monde s’accordent sur ce fait: c’est la meilleure table de Samoëns, pas certain de réellement vous apprendre quelque chose donc. La carte, créative, petite et fréquemment renouvelée, fait la part belle aux produits locaux tout en s’enrichissant de nombreux souvenirs de voyage d’Hugues (en cuisine) et Angelique (en salle). La cave est étonnamment riche pour un si petit établissement … plein de quilles montagnardes géniales mais pas que. Là aussi, les rencontres et amitiés nourrissent les propositions. Et que dire de l’équipe en place qui est juste parfaite … une « dream team » comme on en croise que très rarement. Attentive aux détails, attentionnée, créative et décalée parfois … professionnelle, mais tout en légèreté.

C’est un lieu qu’on ne peut qu’apprécier. Le seul problème étant que les épicuriens du coin sont nombreux à partager mon avis: pensez à réserver votre table bien avant votre arrivée … au risque de ne pas pouvoir y goûter.