La Fontaine

Découvert grâce à l’excellente chaîne YouTube « C’est Meilleur Quand c’est Bon », cette adresse est une petite pépite où il faut absolument s’arrêter si l’on fait escale à Reims. Jérôme, le propriétaire, est seul à la barre de ce joli navire: en cuisine et en salle, il papillonne d’une table à l’autre avec prévenance et gentillesse, trouvant - on se demande comment - le temps d’accorder quelques instants à chaque convive … de quoi se prendre pour un habitué dès la première fois.

La formule proposée au lunch est simple mais parfaitement maîtrisée: 2 entrées, 2 plats, 2 desserts. La totale pour à peine plus de 25,00 € … tout étant de saison et fait maison.

Ce midi-là, une terrine de compète suivie de près par un mijoté de boeuf réconfortant à souhait et un flan aérien et soyeux qu’on ne partagera que par gourmandise … Et pour faire glisser gentiment tout ça, des bulles bien entendu, nous sommes à Reims !

Petits producteurs à l’honneur … ça va de soi. Certain clients repartiront même avec quelques-unes des belles assiettes ou plats de service: la brocante est l’autre passion de notre hôte et sa sélection, d’un goût évident.

A faire sans aucune hésitation.