Il Santo Bevitore

Au beau milieu de Santo Spirito, un des quartiers animés de Florence, le lieu campe sur son coin de rue depuis plus de 20 ans maintenant. Le service est attentionné et sympathique, la salle, un brin (trop) sombre, est animée d’une énergie distinguée, l’équipe s’active discrètement entre les tables, les bouteilles (toutes de très bonne facture) perchées sur les étagères, l’alléchant comptoir de fromages et d’excellentes charcuteries et, bien sûr, la cuisine.

Les assiettes se suivent et on se régale d’une formidable Lingua salmistrata, d’un craquant Polpo & Carciofo ou d’un raffiné carpaccio de crevettes crues, mandarine et café.