Et encore une jolie adresse bruxelloise un peu à l’écart des classiques. Barbara Hoornaert a un passé professionnel à faire pâlir plus d’un gastronome.

Après avoir travaillé pour une maison étoilée et avoir grandement collaboré à en faire naître une autre, elle a lancé il y a quelques mois son bar-à-vin-cave-à-manger en bordure du parc Josaphat. Pour ceux qui ne la connaissent pas encore, Barbara, en plus d’être une passionnée passionnante du goulot, est l’incarnation humaine des mots « pétillance » et « bonne humeur »: plus efficace que bien des antidépresseurs, une soirée ici vous chatouillera le moral autant que les papilles. Œuf mimosa & poutargue, tartare-kimchi d'algues, croquettes de boudin noir gourmandes à souhait … plein d’autres petites choses qui escortent avec élégance une sélection de vins du feu de dieu (et des bières triées sur le volet).

L’endroit parfait pour les soirs où l’envie de tout un resto n’est pas forcément là … mais quand même … dégoupiller quelques chouettes bouteilles … et en profiter pour se régaler un chouïa aussi. Et pourquoi pas ?

La terrasse donne envie que l’été se grouille, mais on attendra pas jusque là pour s’y repointer.

Bab's Wine To share