Toplocatie in het hart van San Polo. Mathilde, een Canadese die al meer dan tien jaar in ballingschap leeft, stelt een waanzinnige wijnkaart voor, 100% « natuurwijnen », voor elk budget en elke smaak.

Super tips bovendien. Je combineert dat met een lawine van perfect uitgevoerde antipasti of een paar primi of secondi… naar keuze.

Rauwe gamberi rossi, Cantabrische ansjovis, tartaar van seriool, vitello tonato van formaat, rundvlees van Fassone (Slow Food-wachter), Baccalà mantecato, … Echt goed gesourced ingrediënten, superaardige bediening, vloeiend en goed getimed.

Klein binnenplaatsje heel aangenaam. Kortom, een echt leuk adresje.

Stappo