Wie rond de middag in Notting Hill passeert, zit bij Kuro helemaal goed voor een driesterren-snack. Een retourtje Brooklyn, New York, inbegrepen in de heel redelijke prijs van hun uitzonderlijke bagels.

De zaak maakt deel uit van een kleine wijkgalaxie: Kuro Bakery, Kuro Coffee en de nieuwste telg, Kuro Bagel, dat sinds januari 2025 hun vroegere Eatery heeft vervangen.

Minimalistische inrichting zonder kil te worden, met duidelijke Japanse en Scandinavische invloeden: de ruimte laat zowel de producten als het talrijke publiek dat erop afkomt volledig tot hun recht komen.

Kies liefst een mooie dag, want binnen zijn er weinig plaatsen; wij hebben de onze opgegeten in het prachtige Holland Park vlakbij.

De bagels worden dagelijks ter plaatse gemaakt. De recepten vinden het genre niet opnieuw uit, maar zijn tot in perfectie beheerst, met ingrediënten van onberispelijke herkomst. Kortom, ze slagen erin om dit icoon van de streetfoodcultuur om te vormen tot een echt klein genot, bijna een object van food design.

Absoluut doen, met nog één laatste tip: de wachttijd kan lang zijn, en vooraf bestellen lijkt me een uitstekend idee. Zo kom je als overwinnaar aan, precies op het moment dat je bestelling op de toonbank verschijnt.