Chez Luma, Uccle

Luma, dat is een beetje het ideale buurtrestaurant, het soort plek dat we allemaal graag om de hoek zouden hebben. Luka en Marius runnen deze kleine parel, waaraan ze elk de helft van hun voornaam hebben gegeven … als om te zeggen « Welkom bij ons ». Alleen in zijn keuken stelt Luka een kaart voor die weliswaar kort is, maar ontzettend verleidelijk en kan aan alle wensen voldoen, dierlijk of plantaardig. Goed gedaan. Op de borden is alles royaal en evenwichtig … precies wat je van een tafel als deze verwacht: een bijna familaal comfort met net genoeg elegantie om het af te maken. Net als zijn spiegelbeeld aan de andere kant van de bar, staat Marius in de schijnwerpers en zorgt voor de gasten. De ontvangst is glimlachend en vriendelijk, de woorden zijn juist en maken je eetlust open … Duidelijk heeft hij gevoelens voor wat hij ons te eten geeft en omdat hij zijn wijnen kent en waardeert, schieten zijn voorzichtig gegeven adviezen altijd raak. Een mooi duo dat ook op een mooie vriendschap lijkt te rusten. Tot slot: wat fijn is aan een kleine ploeg en kleine kaart die intelligent samengaan, is dat je dat terug ziet in de vriendelijke prijzen. Voor-, hoofd- en nagerecht passen moeiteloos in een kleine veertig euro … niet zo voor de hand liggend tegenwoordig, zeker niet op dit kwaliteitsniveau. Slechts één spijt eigenlijk: zo ver hiervandaan wonen.