Et encore une belle adresse pour Saint-Gixelles… C’est chouette, hein, c’est pas ça, mais bon… il y a 17 autres communes dans cette ville, avec plein de gens dedans, qui ont également la dalle — qu’on se le dise ! Soit. Fin du petit coup de gueule du gars jaloux qui aimerait tant avoir un génial bistrot comme Kartouche à quelques pas de chez lui.

Cuisine « comme chez (grand-)maman », mais en mieux. Quelques quilles nature et bien senties, même un p’tit saké pour changer, un service attentionné et d’une absolue gentillesse… Un endroit feel-good-pas-prise-de-tête comme on les aime.

La cuisine de Géry Van Peteghem (ex Nénu, St-Kilda, etc.) est réconfortante à souhait. Ce soir-là ont trépassé à notre table : une croustillante aubergine, un pâté croûte et quelques pickles, une bonite avec une formidable combinaison d’algues et de zestes d’orange, une savoureuse carbonnade de gibier accompagnée d’un régiment de croquettes maison — régressives en diable — et un bar de ligne & moules parfait, mais pas photogénique pour un sou. Leurs inamovibles bitterballen, qu’on n’a même pas eu le temps d’immortaliser (merci Gilles), et une divine gaufrette fourrée de crème diplomate et de figues fraîches ont complété le festin. Oui, on a presque tout goûté — mais on était six, et on est gourmands.

Je crois que c’est assez clair : à essayer d’urgence si ce n’est pas déjà fait… et si c’est déjà fait ? Recommencez ! (Réservation plus que conseillée. Fermé le week-end et le lundi.)