Il Pinguino SNC di Chiara e Claudia Bagato

We hebben de beste ijssalons van Venetië langs gegaan en hier is ons ranking.

🥇Gelateria Il Pinguino, tussen Arsenale en Giardini. De zaak, gerund door Aiko Barbazzo, ziet er niet indrukwekkend uit … en toch! De eigenaresse combineert de typisch Japanse nauwkeurigheid van haar moederlijke afkomst met de ijskundigheid van haar vaderlandse erfenis om een meedogenloze moderne en puntgaande propositie neer te zetten die jongleert met grondstoffen van ongecompromitteerde kwaliteit. Speciale vermelding voor de smeltende chocolade - kranig - de pistache, de hazelnoot en het kleine grilletje « Slurp » (een decadent mengsel van de vorige drie!)

🥈Hier zijn de meningen verdeeld dus gaan we voor een gelijkspel tussen de Gelatoteca Suso en Gelato Gallonetto. Beiden gelegen niet ver van de Rialto. Suso is minder direct in de kracht van zijn smaken maar biedt meer keuze en is over het algemeen altijd aangenaam. Een verheugend Manet (pistachecrème en gianduja), een erg geslaagde pistache « met echte stukjes pistache erin » …Gallonetto is misschien puntgaander maar ook ongerijmder … we waren betoverd door de koffie maar teleurgesteld door de hazelnoot, een tikkeltje walgelijk …

🥉De laatste plaats gaat naar Nico, aan de Zattere. Laten we duidelijk zijn, het is erg goed en we zouden er graag rond de hoek van onze straat hetzelfde tegenkomen … maar het is onder de drie anderen. De ijsjes zijn dus erg goed maar weten ons niet te ontroeren … Bovendien wordt de plaats belegerd door horden toeristen die niet altijd voorstander zijn van goed gedrag.