Gelato Gallonetto dal 1985
We hebben de beste ijsmakers van Venetië afgegaan en hier is ons ranking.
🥇Gelateria Il Pinguino, tussen Arsenale en Giardini. De zaak, gerund door Aiko Barbazzo, ziet er niet uit … en toch! De eigenaresse combineert de perfecte Japanse nauwkeurigheid van haar moederlijke afkomst met de ijskundigheid van haar vaderlandse erfenis om een ongenadig moderne en verfijnde propositie neer te zetten die jongleert met ingrediënten van ongenadige kwaliteit. Speciale vermelding voor de smeltende chocolade - waanzinnig - de pistache, de hazelnoot en het kleine extraatje « Slurp » (een decadent mengsel van de drie voorgaande!)
🥈Hier lopen de meningen uiteen dus gaan we voor een gedeeld tweede plaats tussen Gelatoteca Suso en Gelato Gallonetto. Beide gelegen vlakbij de Rialto. Suso is minder fors in de kracht van zijn smaken maar biedt meer keuze en is globaal altijd aangenaam. Een zalig Manet (pistacheroom en gianduja), een zeer geslaagde pistache « met echte pistachiestukjes erin » … Gallonetto is misschien verfijnder maar ook ongelijker … we werden meegevoerd door de koffie maar teleurgesteld door de hazelnoot, een beetje misselijkmakend …
🥉De laatste plaats gaat naar Nico, aan Zattere. Laten we duidelijk zijn, het is erg goed en we zouden blij zijn het om de hoek van onze straat tegen te komen … maar het blijft onder de drie anderen. Het ijs is dus erg goed maar weet ons niet op dezelfde manier te ontroeren … Bovendien wordt de plaats bestormd door hordes toeristen die niet altijd voorstanders zijn van goede manieren.